Waitrose doorbreekt trend: eerste nieuwe winkel in acht jaar

Sophie Smit · 2026-10-22

Soms gebeurt er iets waarvan je niet wist dat je erop zat te wachten. Waitrose heeft na acht jaar weer een nieuwe supermarkt geopend, en dat in Noord-Londen. Geen kleintje ook: de vestiging in het nieuwe Brent Cross Town-winkelcentrum is maar liefst 2.500 vierkante meter groot. Voor de Britse retailsector voelt dit als een frisse wind na jaren van bezuinigingen en sluitingen. ### Waarom dit nieuws verder reikt dan Londen Waitrose is misschien een Brits merk, maar de strategie erachter is universeel. Na de pandemie hebben veel supermarktketens hun expansieplannen in de ijskast gezet. Waitrose dus ook. Maar nu durven ze weer te investeren in fysieke winkels. Dat zegt iets over het consumentenvertrouwen én over de overtuiging dat een goede winkelervaring nog steeds goud waard is. ### Wat je hiervan kunt leren als ondernemer Of je nu een boucherie runt, een traiteurszaak hebt of online cursussen verkoopt, de les is hetzelfde: fysieke aanwezigheid blijft krachtig. Mensen willen kunnen voelen, proeven en ervaren. Waitrose combineert dat met een doordachte online strategie. Hun nieuwe winkel is dan ook geen standaard filiaal; het is een experience center waar klanten worden verleid met proeverijen, kookworkshops en seizoensgebonden acties. > "De opening van een nieuwe winkel is meer dan een logistieke mijlpaal. Het is een signaal naar de markt: wij geloven in de toekomst van fysiek winkelen, mits het slim wordt gecombineerd met digitaal gemak." – Sophie Smit ### Promoties die werken Waitrose trapt de opening af met een reeks promoties. Denk aan kortingen tot 30% op verse producten en een spaaractie waarbij klanten punten kunnen verdienen voor kookworkshops. Dergelijke acties zijn niet nieuw, maar de timing is slim: net nu de feestdagen naderen, trekt een nieuwe winkel extra aandacht. Voor jou als professional in promoties, boucherie of traiteur is het interessant om te zien hoe Waitrose online en offline combineert. Zo kun je bijvoorbeeld een online cursus 'Ambachtelijk worst maken' aanbieden, met een fysieke proeverij in de winkel. Dat versterkt elkaar. ### De cijfers op een rij - Investeringsbedrag: circa € 25 miljoen - Oppervlakte: 2.500 m² de opening van de nieuwe Waitrose in Noord-Londen is meer dan een lokaal nieuwtje. Het is een teken dat de retailsector durft te investeren in fysieke beleving, mits die wordt ondersteund door slimme online kanalen. Voor jou als ondernemer biedt dat volop kansen om je eigen promoties en cursussen naar een hoger niveau te tillen.