Omstreden ijsmaak terug in supermarkten

Sophie Smit · 2026-05-29

Een opvallend ijsmerk heeft een van zijn meest omstreden smaken teruggebracht naar de schappen. En de reacties zijn zoals verwacht: verdeeld. Het gaat om een smaak die jaren geleden uit de schappen verdween, maar nu opnieuw wordt uitgebracht. Voor de ene consument een feest der herkenning, voor de ander een reden om de neus op te halen. Maar wat maakt deze smaak zo bijzonder? ### Waarom verdwijnt een smaak eigenlijk? Supermarkten en ijsfabrikanten halen regelmatig producten uit het assortiment. Dat heeft vaak te maken met verkoopcijfers. Als een smaak niet goed loopt, verdwijnt hij van de schappen. Maar soms is er meer aan de hand. Denk aan veranderingen in ingrediënten, productieproblemen of simpelweg een te kleine doelgroep. In dit geval lijkt het erop dat de fabrikant de smaak heeft teruggebracht na jaren van vragen van trouwe fans. Social media speelde daarbij een grote rol. Mensen posten foto's, starten petities en delen herinneringen. En dat werkt: bedrijven luisteren steeds vaker naar hun publiek.  ### Wat is er zo polariserend aan deze smaak? Sommige smaken zijn gewoon niet voor iedereen weggelegd. Denk aan drop, anijs of bepaalde fruitcombinaties. Deze ijsmaak valt in dezelfde categorie. Voorstanders noemen het een nostalgische traktatie. Tegenstanders vinden het ronduit vies. Het bijzondere is dat juist deze verdeeldheid het product interessant maakt voor marketeers. Een smaak waarover mensen praten, genereert gratis aandacht. En in een wereld waarin we dagelijks worden overspoeld met reclame, is dat goud waard. ### Wat betekent dit voor de Nederlandse markt? In Nederland zijn we gewend aan een breed aanbod aan ijs. Van ambachtelijk schepijs tot aan de bekende merken in de supermarkt. Toch zien we ook hier dat smaken komen en gaan. De terugkeer van deze omstreden smaak laat zien dat er ruimte is voor bijzondere producten. Voor ondernemers in de foodbranche is dit een les: durf te experimenteren. Durf een smaak te lanceren waar niet iedereen direct enthousiast over is. Want juist die producten blijven hangen in het geheugen van de consument. ### Hoe reageren consumenten? De reacties op sociale media zijn zoals verwacht gemengd. Enkele voorbeelden: - "Eindelijk! Ik heb hier jaren op gewacht." - "Waarom halen ze dit terug? Dit was echt niet lekker." - "Ik ben benieuwd of het nog hetzelfde smaakt als vroeger." - "Mijn kinderen vinden het vies, maar ik ben er dol op." Wat opvalt is dat mensen sterke emoties hebben bij deze smaak. Het roept herinneringen op aan de zomer, aan vakanties of aan hun jeugd. En dat is precies waarom het terugbrengen van een oude smaak zo'n slimme zet kan zijn. ### Tips voor foodprofessionals Als je in de foodsector werkt, kun je hier iets van leren. Het terugbrengen van een oud product kan een effectieve marketingstrategie zijn. Zeker als je een trouwe fanbase hebt die al jaren om de terugkeer vraagt. Denk na over welke producten uit jouw assortiment een eigen leven zijn gaan leiden. Welke smaken of gerechten worden nog steeds genoemd? Misschien is het tijd om ze opnieuw te introduceren. En vergeet niet: polarisatie is niet per se slecht. Als mensen over jouw product praten, ook al is het niet altijd positief, dan heb je aandacht. En aandacht is de eerste stap naar verkoop. ### Conclusie De terugkeer van deze omstreden ijsmaak laat zien dat nostalgie en marketing hand in hand gaan. Of je nu fan bent of niet, het is een mooi voorbeeld van hoe een merk kan inspelen op de wensen van zijn klanten. Voor Nederlandse foodprofessionals is het een reminder om te luisteren naar je publiek en niet bang te zijn voor een beetje controverse. Wie weet welke smaak straks weer terugkeert?