Kaas meest gestolen product in supermarkten: wat betekent dit voor jou?

Sophie Smit · 2026-02-21

Het is een opvallend feit dat je misschien niet verwacht had. Kaas blijkt het meest populaire doelwit te zijn voor winkeldieven in supermarkten. Dat klinkt bijna grappig, toch? Maar als je er even over nadenkt, begrijp je het wel. Kaas is relatief duur, makkelijk mee te nemen en heeft een hoge dagelijkse vraag. Voor professionals in de detailhandel, zoals slagers, traiteurs en online cursusaanbieders, is dit meer dan een curiositeit. Het zegt iets over consumentengedrag, prijsgevoeligheid en beveiligingsprioriteiten. Laten we dieper ingaan op wat dit betekent voor jouw bedrijf. ### Waarom is kaas zo'n populair doelwit? Er zijn een paar duidelijke redenen. Ten eerste is de prijs per kilo aanzienlijk. Een goed stuk kaas kost al snel €15 tot €25 per kilo. Dat is een stuk meer dan veel andere basisproducten. Ten tweede is het compact en makkelijk te verstoppen. Een blok kaas past in een jaszak of tas zonder al te veel problemen. En ten derde, kaas is een dagelijks product. Mensen eten het regelmatig, dus de vraag is constant. Voor iemand die het moeilijk heeft, kan het verleidelijk zijn om een duur product mee te nemen dat ze toch zouden kopen. Het is een combinatie van factoren die het tot een risicoproduct maakt.  ### Wat kunnen winkeliers leren van deze trend? Als slager of traiteur verkoop je zelf ook hoogwaardige, dure producten. Denk aan gerijpte biefstuk, speciale charcuterie of ambachtelijke worsten. De logica is dezelfde. Deze artikelen zijn waardevol, gewild en relatief klein. Je moet dus nadenken over hoe je diefstal kunt voorkomen zonder de klantvriendelijkheid te verliezen. - Plaats hoogwaardige producten in het zicht van medewerkers - Overweeg beveiligingslabels voor duurdere items - Train je personeel om alert te zijn op verdacht gedrag - Creëer een open winkelindeling waar weinig verborgen hoekjes zijn Het gaat niet om het wantrouwen van elke klant, maar om het creëren van een omgeving waar diefstal moeilijker wordt. Dat beschermt je marge en zorgt voor een eerlijke prijs voor je trouwe klanten. ### De impact op prijsstrategie en promoties Hier wordt het interessant voor marketeers en online cursusprofessionals. Want diefstal heeft direct invloed op de kostprijs. Winkeliers moeten die verliezen ergens compenseren, vaak door de prijzen voor iedereen iets te verhogen. Dat is een verborgen kostenpost waar weinig mensen bij stilstaan. Als je online cursussen of promoties aanbiedt, kun je hierop inspelen. Bijvoorbeeld door transparant te zijn over hoe je omgaat met verliezen. Of door loyaliteitsprogramma's te creëren die diefstal overbodig maken. Want vaak stelen mensen uit noodzaak, niet voor de lol. > "Een eerlijke prijs is niet alleen wat op het prijskaartje staat, maar ook wat er achter schuilgaat aan verborgen kosten." ### Praktische stappen voor jouw bedrijf Dus wat kun je concreet doen? Begin met een risicoanalyse. Welke van je producten zijn het meest diefstalgevoelig? Zijn dat de duurste stukken vlees? De exclusieve kant-en-klaarmaaltijden? Of misschien je online cursusmaterialen die makkelijk te kopiëren zijn? Voor fysieke winkels betekent dit: bekijk je beveiliging. Voor online professionals: denk aan digitale beveiliging en licentiebeheer. Het principe is hetzelfde. Bescherm je waardevolle assets, of dat nu fysieke producten of intellectueel eigendom is. En vergeet niet: communicatie is key. Leg uit waarom bepaalde maatregelen nodig zijn. Klanten begrijpen het vaak beter dan je denkt, vooral als je het uitlegt vanuit het perspectief van eerlijke prijzen voor iedereen. ### De grotere context: duurzaamheid en ethiek Dit onderwerp raakt ook aan duurzaamheid. Want gestolen producten moeten worden gecompenseerd door extra productie. Dat heeft impact op het milieu, van de veeteelt tot het transport. Als slager of traiteur die waarde hecht aan duurzame bronnen, is dit een belangrijk punt. Het gaat niet alleen om winstbescherming, maar om een eerlijke keten van boer tot bord. Elke schakel moet eerlijk worden gecompenseerd. Diefstal verstoort die balans en maakt duurzaam ondernemen moeilijker. Dus de volgende keer dat je een blok kaas in de supermarkt ziet liggen, denk dan even na. Over de waarde, de risico's en wat jij kunt leren voor je eigen bedrijf. Want inzicht in consumentengedrag, zelfs het illegale soort, kan je helpen betere keuzes te maken voor je winkel, je cursus of je totale commerciële strategie.