Gezonde supermarkthammen: ranglijst van een diëtist

Sophie Smit · 2026-05-18

Als je denkt aan gezond boodschappen doen, dan staat ham misschien niet bovenaan je lijstje. Maar wist je dat er verrassend gezonde opties zijn in het supermarkschap? Een diëtist heeft de populairste supermarkthammen gerangschikt op voedingswaarde. Dit is wat je moet weten voordat je je volgende plakje ham koopt. ### Waarom ham soms een slechte reputatie heeft Veel hamsoorten zitten bommetje met zout en conserveermiddelen. Dat is niet zo gek, want het is een bewerkt vleesproduct. Maar niet alle ham is hetzelfde. Sommige varianten bevatten tot wel 50% minder zout dan andere. Het loont dus om de etiketten te vergelijken. ### Wat maakt ham gezond? Een gezonde ham bevat veel eiwitten, weinig vet en matig zout. Let ook op het vleesaandeel. Hoe hoger het percentage vlees, hoe minder vulmiddelen en toevoegingen. Kies bij voorkeur voor ham met minimaal 90% vlees. ### De ranglijst: van beste naar minder goed Hier is een overzicht van de hamsoorten die de diëtist heeft beoordeeld: - **Gekookte ham (biologisch):** Vaak de beste keuze. Weinig zout, geen nitriet en veel eiwit. - **Gegrilde ham:** Een goede middenweg. Let op het zoutgehalte, maar vaak wel minder vet. - **Gerookte ham:** Kan variëren. Soms veel zout, maar ook rijk aan smaak. - **Ham met kruiden:** Kijk uit voor toegevoegde suikers en zout. - **Ham uit de aanbieding:** Vaak het minst gezond. Veel water, zout en bindmiddelen. > **Tip:** "Als je ham eet, kies dan voor een variant met minder dan 1,5 gram zout per 100 gram," zegt de diëtist. "En combineer het met groenten voor een gebalanceerde maaltijd." ### Hoe lees je het etiket? Het etiket is je beste vriend. Zoek naar: - **Eiwitgehalte:** Minimaal 20 gram per 100 gram. - **Vetgehalte:** Maximaal 5 gram per 100 gram. - **Zoutgehalte:** Maximaal 1,5 gram per 100 gram. - **Vleesaandeel:** Minimaal 90%. ### Conclusie Gezonde ham bestaat, maar je moet wel weten waar je op moet letten. Kies voor biologische, gekookte ham met een hoog vleesaandeel en laag zoutgehalte. Zo geniet je van een smakelijke toevoeging aan je lunch of diner zonder schuldgevoel. En vergeet niet: ham is geen dagelijkse basis, maar een afwisseling. Combineer het met verse groenten en volkorenbrood voor een complete maaltijd.